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APOT founding partners opened a small fair. Today, there are 15 participating families. They started in 2002 with 25 horticultural and 4 processed products. In 2004, they started with the participatory certification.
The certification system: the Ethics Committee, which gives the guarantee, is made up of consumers, University of Costa Rica, MAG, and producers.
Farm visits: the ethics committee which gathers the information of verification, manages documents, accompanies monitoring of farms, makes recommendations, etc.
APOT participating producers, as the main stakeholders are those organized. They have a process of education and training in organic agriculture, pest and disease control, production of organic fertilizers, and are offered some technical support from various institutions that know the organic standards of APOT. They belong to different communities in the canton of Turrialba. About 14 families are participating producers: we can cite the communities of San Juan Sur, Alto de Varas, Chitaría, San Pablo and Javillos.
The University of Costa Rica has been involved all along and has supported the process in different ways.
APOT is a member of MAOCO and MAOCO (Costa Rican organic movement) is a member of IFOAM.
Spanish
Los socios fundadores de APOT abrieron una feria pequeña. Hoy participan 15 familias. En el 2002 se inicia con 25 productos hortícolas y 4 productos procesados. La certificación participativa se inicia en el 2004.El sistema de certificación:
Comité de ética, que otorga la garantía está constituida por consumidores, Universidad de Costa Rica, MAG, productores.
Visitas a las fincas: el comité de ética es el que recoge las informaciones de la verificación, administra documentos, acompaña el seguimiento de las fincas, hace recomendaciones, etc.
Nuestros productores, como primeros actores, son aquellos que están organizados y que cuentan con un proceso de formación y capacitación en agricultura orgánica, control de enfermedades y plagas, elaboración de fertilizantes orgánicos y que cuentan con el apoyo de algunos técnicos de distintas instituciones que conocen la Norma de APOT, que pertenecen a las distintas comunidades del Cantón de Turrialba y que conforman APOT.
Alrededor de 14 familias de productores son los participantes: podemos citar a las comunidades de San Juan Sur, Alto de Varas, Chitaría, San Pablo y Javillos.
La Universidad de Costa Rica nos ha acompañado; desde un principio nos da su aporte de distintas formas.
APOT es miembro de MAOCO y MAOCO (el movimiento organico costarricence) es miembro de IFOAM.
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