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Agriculture Biologique et Sécurité Alimentaire |
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Agriculture biologique et sécurité alimentaire
L'agriculture biologique est un système holistique de gestion de la production qui renforce la santé de l'écosystème agricole en utilisant à la fois les connaissances traditionnelles et scientifiques. Les systèmes agricoles biologiques s'appuient sur la gestion de l'écosystème plutôt que sur les apports agricoles externes.
L'agriculture biologique soutient et renforce les systèmes écologiquement sains de production de denrées alimentaires qui offrent la sécurité alimentaire :
• en accroissant et stabilisant les rendements, en particulier sur les terres marginales
• en améliorant la résistance aux ravageurs et aux maladies
• en combattant la désertification par diminution de l'érosion et amélioration de l'absorption et de la rétention de l'eau
• en combattant la pauvreté par réduction de la dette et augmentation des retours sur le travail investi
• en maintenant la diversité génétique des cultures pour faire face aux changements climatiques
• en maintenant et améliorant les services environnementaux
• en s'appuyant sur les compétences en gestion et les ressources locales, permettant ainsi aux communautés locales d'agriculteurs, aux peuples de pêcheurs et aux éleveurs de bétail de s'autoalimenter et de combattre la pauvreté.
L'accès à des denrées alimentaires de la qualité et de la diversité nécessaires au maintien d'une vie active et saine fait partie des droits fondamentaux de l'homme.
Il existe de nombreux exemples dans lesquelles l'agriculture biologique fournit des moyens d’existence économiquement durables.
L'agriculture basée sur les produits chimiques a prouvé qu'elle n'était pas durable
• Chaque année, plus de 200 millions d'hectares de terres agricoles sont exclus de la production en raison de leur salinisation.
• Dans de nombreuses régions du monde, les rendements diminuent malgré un apport de plus en plus important d’intrants chimiques.
• L'agriculture issue de la révolution verte gaspille beaucoup d'eau, détruisant les sols et augmentant les menaces pesant sur la biodiversité et les écosystèmes.
• Les pesticides constituent un risque sanitaire majeur pour les agriculteurs et les employés agricoles, en particulier dans les pays en voie de développement, ainsi que pour la faune sauvage.
• Les cultures génétiquement modifiés génèrent d'une façon générale une récolte inférieure de 10 % à celle des variétés équivalentes non génétiquement modifiées et obligent les agriculteurs qui les utilisent à signer des contrats hautement restrictifs.
Il y a suffisamment de denrées alimentaires produites dans le monde pour nourrir l'ensemble de la population, cependant plus de 850 millions de personnes continuent de vivre sans même un seul repas adapté par jour.
Simultanément, l'obésité ronge la santé des adultes et des enfants à travers l'ensemble du monde développé. Ceci est dû en partie à la qualité de la nourriture disponible.
Construire un système de sécurité alimentaire équitable et durable pour tous
La proportion de cultures issues de l'agriculture biologique est en rapide augmentation dans le monde entier. Une grande partie de cette évolution dans le monde développé est due à l'exigence des consommateurs qui demandent des denrées alimentaires saines non contaminées par les pesticides et les organismes génétiquement modifiés. Dans les pays en développement, la production biologique fournit aux agriculteurs un moyen d'obtenir de meilleurs prix pour leurs produits.
De plus en plus, l'agriculture basée sur des principes biologiques est reconnue comme apportant une contribution majeure au combat contre la pauvreté et à l’amélioration de la sécurité alimentaire dans les pays en développement.
Afin de mieux bénéficier de la contribution de l'agriculture biologique à la sécurité alimentaire, un soutien ciblé et des politiques appropriées sont nécessaires de la part des gouvernements des pays en développement comme des pays développés. Les donateurs et les principales agences de développement, en particulier la FAO, la CNUCED et le FIDA devraient apporter leur aide et leur soutien pour activer le décollage de l'agriculture biologique comme l'un des principaux outils permettant de garantir une alimentation saine pour tous au 21ème siècle.
Vous etes libre poser les questions ou ajouter:Platform Coordinator
Visiter: Plateforme de formation d'IFOAM
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