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Intitulé du cours : Licence Professionnelle en industries agro-alimentaires, Transformation des Produits issus de l'agriculture biologique
Lieu : Grenoble, Valence, Bourg-lès-Valence - FRANCE
Langue : Français
Dates : 01/10/2008-30/09/2009
Durée : 52 semaines dont 35 semaines en entreprise
Coût : 6 600€ à la charge de l'entreprise (via la taxe d'apprentissage)
Possibilité de bourse : Oui - Formation en apprentissage, contrat de professionnalisation ou congé individuel de formation
Public concerné et niveau d'admission requis : Etudiants de L2, BTS, BTSA ou DUT Professionnels des industries agroalimentaires cherchant un complément de formation
Objectifs :
- Mise à niveau en technologies alimentaires
- Spécificités des produits de l'agriculture biologique ; probiotique/prébiotique
- Cahier des charges et règlementation de l'agriculture biologique
- Adaptation des procédés de transformation
- Marketing, emballage
- Contrôle et assurance qualité, analyses physico-chimiques, biochimiques et microbiologiques
Programme :
Cours, TP, TD
Visites d'exploitation, d'entreprises
Projets de groupe, études de cas
Contacts :
Espace Pro – UFR de Biologie – UJF BP 53
38041 Grenoble Cedex 9 FRANCE
Tel : +33 476 51 46 79
Email: bio-espacepro@ujf-grenoble.fr
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